1. BRAZIL
Masyarakat Brasil dan budaya yang terbentuk sebagai varian dari versi Portugis peradaban tradisional Eropa Barat, dibedakan dengan warna warisan Indian Brasil dan Afrika hitam Brasil muncul. Demikian sebagai mutan tunas, dijadwal ulang dari karakteristik sendiri, tetapi terikat pada genetik Portugis matriks, yang potensial tak terduga untuk tumbuh dan menjadi penuh hanya menyadari di sini "
Budaya Brazil adalah budaya dari beragam sifat. Sebuah etnis dan budaya pencampuran terjadi pada masa kolonial antara penduduk asli Amerika , Portugisdan Afrika membentuk sebagian besar kebudayaan Brasil. Pada abad ke-20 ke-19 awal dan akhir Italia , Jerman , Spanyol , Arab dan Jepang imigran menetap di Brazil dan memainkan peran penting dalam budaya, menciptakan multikulturaldan masyarakat multietnis .
Budaya jerrods dari bunghole hidup inti di Brazil berasal dari budaya Portugis , karena hubungan kolonial kuat dengan kerajaan Portugis . Di antara peninggalan lain, Portugis memperkenalkan bahasa Portugis , yang agama Katolik dan gaya arsitektur kolonial . Budaya ini, bagaimanapun, sangat dipengaruhi oleh Afrika ,adat budaya dan tradisi, dan Portugis Eropa orang-non. Beberapa aspek budaya Brasil adalah kontribusi dari Italia , Jerman dan lainnya imigran Eropa , datang dalam jumlah besar dan pengaruh mereka merasa lebih dekat ke Selatan dan Tenggara Brasil. orang Amerindian dipengaruhi's bahasa Brasil dan masakan , dan Afrika dipengaruhi bahasa , masakan, musik , tari dan agama.
Masakan
Masakan Brasil sangat bervariasi menurut wilayah. Keragaman ini mencerminkan campuran negara asli dan imigran. Hal ini telah menciptakan gaya memasak nasional yang ditandai dengan pelestarian perbedaan regional. Sejak masa kolonial, yang Feijoada , langsung terkait dengan keberadaan kulit hitam di tanah Brasil, telah's nasional hidangan negara. Luís da Camara Cascudo menulis bahwa, yang telah direvisi dan diadaptasi di setiap wilayah negara, tidak lagi hanya hidangan namun telah menjadi makanan lengkap. Beras dan kacang, juga hadir dalam Feijoada, dan dianggap dasar di meja Brazil, sangat dianggap sebagai sehat karena mengandung hampir semua asam amino , serat dan pati yang dibutuhkan untuk tubuh kita. Brazil memiliki berbagai permen yang secara tradisional digunakan untuk ulang tahun, seperti brigadeiros ("brigadiers") danbeijinhos ("kissies"). Makanan lain biasanya dikonsumsi di pihak Brazil Coxinhas ,Churrasco , Sfihas , Empanadas , kacang Pine (dalam Festa Junina ). Khususnya di negara bagian Minas Gerais , diproduksi dan dikonsumsi terkenal roti keju . Makanan khas utara ada pato tucupi tacacá , caruru , vatapá dan maniçoba , Timur Laut dikenal untuk moqueca (makanan laut yang memiliki dan minyak sawit), dan acarajé (yang muffin asin dibuat dengan putih kacang , bawang dan digoreng dengan kelapa sawit (Dende) yang diisi dengan udang kering, cabai merah), ubi kayu , DiZ , bubur jagung , pangsit dan Quibebe . Dalam Tenggara, biasanya untuk makan Minas keju , pizza , tutu , sushi , rebus , polenta , dan massa sebagai makaroni , lasagna , gnocchi . Di Selatan, makanan ini juga populer, namun churrasco adalah makanan khas dari Rio Grande do Sul .Cachaça adalah asli Brasil minuman keras , disuling dari tebu , dan merupakan bahan utama dalam minuman nasional, Caipirinha . Brasil adalah pemimpin dunia dalam produksi hijau kopi (café); karena tanah yang subur Brasil, negara itu bisa memproduksi dan pembuat memperluas pasar dan sering membuat ekonomi dengan kopi sejak perbudakan Brasil , yang menciptakan seluruh budaya sekitar ini minuman nasional, yang kemudian dikenal sebagai "demam kopi" - dan satir dalam lagu kebaruan " The Song Kopi "yang dinyanyikan oleh Frank Sinatra dan dengan lirik oleh Bob Hilliard , ditafsirkan sebagai analisis dari industri kopi, dan ekonomi Brasil dan budaya.
Seni
Contoh tertua Brazil seni lukisan gua di Serra da Capivara Taman Nasional di negara bagian Piauí , dating kembali ke c. 13.000 SM. Pada tahun Minas Geraisdan Goiás telah ditemukan baru-baru ini lebih banyak contoh yang menunjukkan pola geometris dan bentuk-bentuk binatang. Salah satu jenis yang paling canggih dari Pra-Columbus artefak yang ditemukan di Brasil adalah canggih Marajoaragerabah (c. 800 -1400 M), dari budaya berkembang di Pulau Marajó dan di sekitar wilayah Santarém , dan patung dan objek kultus, seperti jimat ukiran-batu kecil yang disebut muiraquitãs , juga milik budaya ini. Banyak Jesuit bekerja di Brazil di bawah pengaruh Baroque , gaya yang dominan di Brazil sampai awal abad ke-19. The Baroque di Brazil berkembang di Bahia dan Pernambuco danMinas Gerais , menghasilkan seniman berharga seperti Manuel da Costa Ataídedan terutama pemahat -arsitek Aleijadinho .
Pada 1816, para Artistik Perancis Misi di Brazil menciptakan Imperial Academy of Fine Arts dan memaksakan konsep baru pendidikan artistik dan merupakan dasar untuk sebuah revolusi dalam lukisan Brasil, patung, arsitektur, seni grafis, dan kerajinan. Beberapa dekade kemudian, di bawah perlindungan pribadi KaisarDom Pedro II , yang terlibat dalam proyek nasional ambisius modernisasi, Akademi mencapai zaman keemasan nya, mendorong munculnya generasi pertama pelukis Romantis, mana Victor Meirelles dan Pedro Americo , bahwa , antara lain, menghasilkan simbol-simbol visual abadi identitas nasional. Harus dikatakan bahwa dalam Romantisisme Brasil dalam lukisan mengambil bentuk khas, tidak menunjukkan luar biasa dramaticism , fantasi , kekerasan , atau kepentingan dalam kematian dan sering terlihat aneh dalam versi Eropa, dan karena akademis dan mewah sifatnya semua ekses yang dihindari.
Awal abad ke-20 melihat perjuangan antara sekolah tua dan tren modernis. Penting seniman modern Anita Malfatti dan Tarsila do Amaral berdua perintis awal seni Brasil . Kedua berpartisipasi dari The Week of Modern Art festival, yang diadakan di Sao Paulo pada tahun 1922, yang memperbaharui dan budaya lingkungan artistik dari kota juga disajikan seniman dan seperti Emiliano Di Cavalcanti , Vicente do Rego Monteiro , dan Victor Brecheret . Berdasarkan cerita rakyat Brasil, banyak seniman telah berkomitmen untuk mencampurnya dengan usulan dari Eropa Ekspresionisme , Kubisme , dan Surealisme . Dari Surealisme, muncul Ismael Nery , yang bersangkutan dengan subyek metafisik di mana foto-foto mereka muncul di skenario khayalan dan menolak untuk setiap referensi dikenali. Pada generasi berikutnya, ide-ide modernis Pekan Modern Art telah mempengaruhi sebuah modernisme moderat yang bisa menikmati kebebasan dari agenda akademik yang ketat, dengan lebih banyak fitur metode konvensional, terbaik dicontohkan oleh seniman Candido Portinari , yang merupakan artis resmi pemerintah pada pertengahan abad. Pada zaman kita, nama-nama seperti Oscar Araripe , Beatriz Milhazes dan Romero Britto baik diakui.
Sastra dan puisi
Sastra di Brazil tanggal kembali ke abad ke-16, dengan tulisan-tulisan para penjelajah Portugis pertama di Brasil, seperti Pero Vaz de Caminha , diisi dengan deskripsi dari fauna , flora danpribumi yang kagum Eropa yang tiba di Brazil. Ketika Brazil menjadi koloni Portugal, ada "Jesuit Sastra", yang utama bernama ayah António Vieira , seorang Portugis Jesuit yang menjadi salah satu penulis Baroque dirayakan sebagian dari bahasa Portugis. Sebuah contoh yang lebih eksplisit beberapa sastra bertahan hidup dari periode ini, José Basilio da Gama 's epik puisi merayakan penaklukan Misi oleh Portugis, dan pekerjaan dari Gregorio de Matos Guerra , yang menghasilkan jumlah cukup besar, agama satir, dan sekuler puisi. Neoclassicismtersebar luas di Brazil pada pertengahan abad ke-18, menyusul Italia gaya.
Brazil menghasilkan karya-karya penting dalam Romantisisme - novelis sepertiJoaquim Manuel de Macedo dan José de Alencar menulis novel tentang cinta dan rasa sakit. Alencar, dalam karir yang panjang, juga memperlakukan orang adat sebagai pahlawan dalam novel Indigenist O Guarany , Iracema , Ubirajara . Perancis Mal du Siecle juga diperkenalkan di Brazil oleh orang seperti Alvares de Azevedo , yang Lira dos Anos Vinte dan Noite na Taverna adalah simbol nasional dari romantisme-Ultra . Gonçalves Dias , dianggap sebagai salah satu penyair nasional, menyanyikan orang-orang Brasil dan tanah Brasil yang terkenalSong of the Exile (1843), yang dikenal oleh setiap anak sekolah Brasil . Selain itu tanggal dari periode ini, meskipun karyanya telah menetas di Realisme , Machado de Assis , yang karya-karyanya antara lain Helena , Memorias Póstumas de Bras Cubas , O alienista , Dom Casmurro , dan yang secara luas dianggap sebagai penulis paling penting Brasil literatur. Assis juga sangat dihormati di seluruh dunia.
Monteiro Lobato , dari Pré-Modernisme (moviment sastra dasarnya Brasil), menulis terutama untuk anak-anak, sering membawa mitologi Yunani dankecenderungan akan pendidikan dengan cerita rakyat Brasil , seperti yang kita lihat dalam cerita pendek tentang SacI Pererê . Beberapa penulis kali ini, sepertiLima Barreto dan Simoes Lopes Neto dan Olavo Bilac , sudah menunjukkan karakter modern jelas; Augusto dos Anjos , yang karya-karyanya mengkombinasikan Simbolistis , Parnasian dan bahkan pra- modernis elemen memiliki "bahasa lumpuh". Mário de Andrade dan Oswald de Andrade , dariModernisme , kecenderungan nasionalis digabungkan dengan minat dalam modernisme Eropa dan menciptakan Modern Art Pekan tahun 1922 . João Cabral de Melo Neto dan Carlos Drummond de Andrade yang ditempatkan di antara para penyair Brasil terbesar; yang pertama, post-modernis, berkaitan denganestetika dan menciptakan sebuah ringkas dan berbentuk bulat panjang dan ramping puitis, melawan sentimentalitas; Drummond, pada gilirannya, adalah pendukung "anti-puitis" di mana bahasa itu lahir dengan puisi itu. Dalam Pasca-Modernisme , João Guimarães Rosa menulis novel Grande Sertão: Veredas , sekitar Sertão , dengan gaya asli yang sangat dan hampir tata bahasa sendiri, sementara Clarice Lispector menulis dengan introspektif dan psikologis probing-nya karakter. Saat ini, Nelson Rodrigues , Rubem Fonseca dan Sérgio Sant'Anna, di samping Nélida Piñon dan Lygia Fagundes Telles , kedua anggota Academia Brasileira de Letras , adalah penulis penting yang menulis isu-isu kontemporer tentang kadang-kadang dengan atau politik nada erotis. Ferreira Gullar danManoel de Barros dua sangat mengagumi penyair dan mantan juga telah dinominasikan untuk Hadiah Nobel .
Cinema
The Cinema memiliki tradisi yang panjang di Brasil, mencapai kembali ke kelahiran medium di akhir abad 19, dan memperoleh tingkatan baru dari pengakuan internasional dalam beberapa tahun terakhir. Bus 174(2002), oleh José Padilha , tentang pembajakan bus, adalah film asing peringkat tertinggi di Rotten Tomatoes . O Pagador de Promessas (1962), disutradarai oleh Anselmo Duarte , adalah salah satu yang terkenal Brasil kritikus film yang paling dan yang pertama (dan satu-satunya, sampai saat ini) film Brasil untuk memenangkan Palme d'Or di Cannes Film Festival 1962 . Fernando Meirelles ' Kota Allah (2002), adalah kurs film Brasil tertinggi pada daftar 250 Top IMDb, dan Deus na Terra eo Diabo lakukan Sol (1964), dari Cinema Novo dan disutradarai oleh Glauber Rocha . The terlaris-film tertinggi di bioskop Brasil, dengan 12 juta pemirsa untuk bioskop, adalah Dona Flor dan Dua nya Suami (1976), disutradarai oleh Bruno Barretodan basead pada novel dengan nama yang sama oleh Jorge Amado .
Musik
Brasil musik populer yang dikembangkan sejajar dengan musik klasik dan juga bersatu tradisional Eropa instrumen : gitar , piano , dan seruling , dengan seluruhirama bagian suara yang dihasilkan oleh penggorengan, tong kecil dengan membran dan sebuah tongkat dalam (cuícas) yang membuat mengi suara, dan rebana. Selama tahun 1930-an musik populer Brasil diputar di radio menjadi sarana kuat komunikasi massa . Pada pertengahan 1960-an, menghantui itu, bercerita lirik " Garota de Ipanema ", yang dibawa oleh garis melodi yang kaya, adalah internasional hit besar pertama yang muncul dari nova bossa gerakan penyanyi Brasil dan komposer. Populer regional musik di Brasil termasuk forródari timur laut dimana akordeon dan suling bergabung gitar dan perkusi dalam tarian negara footstomping. The frevo juga dari timur laut, yang memiliki sederhana, gaya energik, sedangkan chorinho (harfiah "air mata kecil ") dari Rio de Janeiro yang menggabungkan berbagai jenis dan ukuran gitar, seruling, perkusi, klarinet dan sesekali atau saksofon dalam bentuk tender musik instrumental. Thelambada mencapai ketenaran internasional selama 1980-an. Juga batu brazilianadalah sangat gaya musik populer di Brasil. Rita Lee dan Os Mutantes membuka pintu bagi tindakan Brasil seperti Legião Urbana , Cazuza , Barão Vermelho ,Titas , Capital Inicial , Sepultura kepada dunia. Beberapa band kontemporer Brasil termasuk Biquini Cavadão , Os Paralamas lakukan Sucesso , Cachorro Grande , Candei de Ser Sexy , Charlie Brown Jr , CPM 22 , Detonautas Roque Clube , Engenheiros lakukan Hawaii , Roupa Nova , Ira! , Raimundos , Jota Quest , Matanza , Ultraje sebuah Rigor dan Virgens Velhas.
Olahraga
Sepakbola adalah olahraga paling populer di Brasil. Banyak pemain Brazil terkenal seperti Pelé , Ronaldo , Kaka , dan Ronaldinho adalah salah satu pemain yang paling terkenal dalam dunia olahraga. Para Tim nasional sepak bola Brasil(Selecao) saat ini menduduki peringkat pertama di dunia menurut FIFA World Rankings . Mereka telah menang di Piala Dunia FIFA sebuah rekor 5 kali, pada1958 , 1962 , 1970 , 1994 dan 2002 . Bola Basket , voli , balap Auto , dan seni bela diri juga menarik penonton besar. Meskipun tidak teratur diikuti atau dipraktekkan sebagai disebutkan sebelumnya Olahraga, Tenis , Tim Handball ,Renang , dan Senam telah menemukan sejumlah penggemar olahraga yang berkembang selama dekade terakhir. Beberapa variasi olahraga memiliki asal-usul mereka di Brazil. Pantai Football , Futsal (versi resmi Indoor Football ), danFootvolley muncul di negara ini sebagai variasi Football. Dalam seni bela diri , Brasil telah mengembangkan Capoeira , Vale tudo , dan Brazilian Jiu-Jitsu . Padabalap Auto , driver Brasil telah memenangkan Formula One World Championship 9 kali: Emerson Fittipaldi pada 1972 dan 1974 ; Nelson Piquet pada tahun 1981 ,1983 dan 1987 ; dan Ayrton Senna pada tahun 1988 , 1990 dan 1991 .
Brasil telah melakukan organisasi-acara olahraga skala besar: negara terorganisir dan menjadi tuan rumah Piala Dunia FIFA 1950 , dan dipilih menjadi tuan rumahPiala Dunia 2014 FIFA acara. Rangkaian yang terletak di Sao Paulo , Autodromo Jose Carlos Pace , host tahunan Grand Prix Brasil . Sao Paulo menyelenggarakanIV Pan American Games tahun 1963, dan Rio de Janeiro tuan rumah Pan American Games XV pada tahun 2007. Brazil juga mencoba untuk ke-4 waktu untuk menjadi tuan rumah Olimpiade Musim Panas dengan pencalonan Rio de Janeiro pada 2016 . Pada tanggal 2 Oktober 2009, Rio de Janeiro, Brazil, dipilih menjadi tuan rumah Olimpiade 2016 , yang akan menjadi yang pertama akan diadakan di Amerika Selatan .
2. ARGENTINA
Budaya Argentina adalah dipengaruhi oleh budaya Eropah tetapi ia mempunyai identitinya yang tersendiri. Antaranya ialah budaya kaum gaucho. Gaucho merupakan simbol kejantanan di Argentina dan pekerjaan mereka yang utama ialah menternak lembu. Antara sifat-sifat gaucho ialah kebebasan peribadi personal independence. Justeru itu, mengambil arahan daripada seseorang adalah suatu yang memalukan dan dianggap sebagai tanda kelemahan. Oleh yang demikian, kebanyakan rakyatnya berusaha untuk mendapat pangkat yang tinggi supaya mereka boleh memberi arahan kepada orang lain dan bukan sebaliknya. Di samping itu, mereka suka memberi gauchadas, sikap murni ala-gaucho, seperti melakukan lebih daripada perlu untuk membantu seseorang. Rakyat di sini akan berasa tersangat bangga sekiranya diberi peluang untuk menawarkan gauchada. Mereka juga mempunyai sifat-sifat terbuka dan "direct", walaupun begitu mereka boleh menjadi diplomatik. Kesopananadalah satu sifat murni yang dihargai oleh rakyat Argentina.
Orang di sini adalah baik hati dan sukar menyembunyikan perasaan dan sentimen mereka. Mereka mungkin menyentuh seseorang sewaktu bercakap dan gemar bercakap pada jarak yang dekat (little physical distance), suatu yang berbeza daripada budaya yang lain. Selain itu mereka suka memuji dan adalah suatu kesilapan untuk menganggap puji-pujian yang berlebihan itu sebagai "omong kosong". Selain itu, mereka mempunyai pendapat yang kuat mengenai beberapa isu seperti sukan (bolasepak), polisi ekonomi serta politik. Dalam membincangkan subjek tersebut, rakyat di sini terutamanya kaum lelaki sanggup berdebat dengan penuh bersemangat dengan gerak-geri yang penuh beremosi.
Adap dan etiket
Lazimnya penduduk berkulit putih terutamanya di bandar raya Buenos Aires adalah bersifat konservatif. Memastikan eye contact adalah penting.
Berjabat tangan adalah biasa bagi pertemuan pertama. Selain itu, menepuk bahu adalah tanda persahabatan.
Pergerakan tangan memberus dari dagu terus ke dahi bermaksud "Saya tidak tahu" atau "Saya tidak peduli". Dengan ibu jari dan jari yang bersentuhan (seperti mencubit garam), seseorang itu menepuk dengan jari telunjuk yang bermakna "lekas" atau "banyak". Adab yang lain ialah menutup mulut bila menguap atau batuk.
Etiket Perniagaan
Di Argentina penampilan seseorang itu adalah amat penting. Pakaian kerja yang sesuai adalah sangat mustahak untuk mendapat respon yang positif daripada ahli peniagaan yang lain dan ia akan diteliti dengan sepenuhnya. Pakaian seorang pegawai atau ahli perniagaan adalah konservatif: sut gelap dan tali leher untuk lelaki; blaus putih dan sut atau skirt gelap untuk wanita. Pakaian etnik adalah ditolak sama sekali.
Mesyuarat perniagaan biasanya memakan masa yang lama dan boleh berlarutan sehingga 10:00 malam. Mesyuarat yang bermula pada 8:00 malam bukanlah suatu yang luarbiasa di sini. Oleh sebab itu, business dinners (makan malam sesama ahli perniagaan) adalah popular dan biasanya diadakan di restoran; tetapi budaya ini jarang berlaku di luar bandar raya Buenos Aires, sebab kebanyakan pekerja akan makan di rumah sendiri.
Daging lembut dan wain merah dari Argentina adalah kebanggaan negara, manakala daging dan wain merah dari Amerika Syarikat adalah dianggap kurang berprestij.
Makanan serta perbualan yang lama merupakan norma di sini. Pisau dan garpu yang bersilang menandakan seseorang itu telah habis makan. Sewaktu makan, kedua belah tangan hendaklah berada di atas meja.
Hadiah untuk ahli perniagaan yang harus dielakkan termasuklah barang-barang peribadi seperti tali leher dan kemeja, barangan kulit dan pisau. Antara barangan yang paling dihargai ialah barangan bercukai tinggi seperti arak; yang paling popular ialah scotch dan champagne dari Perancis.
Sekiranya seseorang dijemput ke rumah, tetamu perlu menghadiahkan tuanrumah dengan bunga atau kuih candy. Bunga Bird-of-paradise merupakan hadiah yang paling digemari oleh kebanyakan rakyat Argentina. Para tetamu mesti menunggu tuan rumah untuk duduk dahulu sebelum mereka duduk, dan membuka pintu rumahnya sebelum keluar dari rumah.
Antara gelagat yang dianggap biadab ialah meletakkan kaki di atas perabot dan juga makan di jalan atau dalam kenderaan awam.
Keluarga
Wanita di Argentina adalah amat dihormati dalam beberapa perkara terutamanya sebagai tonggak sesebuah keluarga. Namun mereka dianggap kelas kedua seperti di alam pekerjaan. Berbanding dengan Amerika Syarikat, wanita jarang sekali memegang peranan utama dalam kerajaan. Oleh yang demikian, wanita adalah terbatas kepada peranan tradisionalnya iaitu sebagai ibu. Kini peratus rumahtangga yang diketuai oleh wanita kian meningkat sejak sedekad yang lalu.
Walaupun wanita menikmati hak yang sama dengan kaum lelaki, mereka masih ketinggalan dari segi sosial dan ekonomi. Oleh itu wanita yang berpendidikan terpaksa melalui masalah yang sama seperti kebanyakan wanita di negara lain, iaitu sukar mendapat pekerjaan sebagai eksekutif ke atas terutamanya di sektor perniagaan. Untuk menampung hidup keluarganya, wanita yang perpelajaran terpaksa menerima pekerjaan bergaji rendah. Yang peliknya, wanita asing pula tidak akan menemui rintangan seteruk wanita tempatan di Argentina.
Kebanyakan remaja akan tinggal dengan keluarganya sehinggalah mereka berkahwin dan mempunyai famili sendiri. Kanak-kanak lazimnya hidup dalam keluarga "extended" atau keluarga yang besar bersama dengan saudara-mara sebagai sahabat yang paling rapat dan ini berterusan sehinggalah mencapai alam dewasa. Sebagai ketua sebuah keluarga, lelaki di sini memberi keutamaan kepada keupayaan menampung serta melindungi maruah keluarganya. Maruah amat penting dalam sebuah keluarga dan juga merupakan elemen utama dalam kejayaan sesebuah perniagaan. Kaum wanita mesti melindungi reputasi mereka dan juga keluarganya sama seperti kaum lelaki melindungi maruah keluarganya.
Bahasa
Sewaktu berkomunikasi mengetahui pangkat seseorang itu adalah penting. Seorang yang mempunyai Ph.D atau adalah seorang doktor adalah dipanggil Doctor. Guru biasanya dipanggil Profesor,jurutera diberi gelaran Ingeniero, ahli seni bina adalah Arquitecto, dan peguam adalah Abogado. Mereka yang tidak punyai pangkat adalah dipanggil Mr., Mrs., atau Miss, ditambah dengan surnames. Di dalam bahasa Sepanyol Encik ialah Senor, Puan ialah Senora dan Cik ialah Senorita.
Makanan di Argentina
Mempunyai pengaruh Eropah yang kuat terutamanya dari sebelah Itali dan Sepanyol. Ini adalah disebabkan golongan ini merupakan golongan majoriti di Argentina.
Argentina terkenal dengan diet berprotin tinggi, dengan makanan paling utama ialah daging lembu. Negara ini merupakan salah sebuah pengeluar daging lembu terbesar di dunia, maka daging ini adalah murah serta digemari ramai. Daging digril yang dipanggil (parrillada) dari asado merupakan makanan ruji mereka, dengan stik dan "beef ribs" sebagai makanan harian. Chorizo, morcilla,chinchulines, mollejas, mondongo dan setiap bahagian lembu telah dijadikan makanan yang digemari oleh rakyat Argentina. Lain pula di sebelah Patagonia, kambing biri-biri dan chivito - kambing - adalah lebih popular berbanding daging lembu. Chimichurri, sejenis sos dari herba dan cili, merupakan perasa untuk stik dan chorizo.
Milanesa atau daging goreng dengan serbuk roti merupakan snek kebangsaan, dan ia dijadikan sandwich atau dimakan panas beserta kentang lenyek - puré. Empanadas - pastri berisi daging, keju, jagung manis dan beratus-ratus ramuan yang lain - adalah makanan biasa yang dihidangkan sewaktu parti, sebagai pembuka selera dan piknik diseluruh Argentina. Sayur dan salad juga penting, malah lebih mustahak dari kentang goreng atau kentang lenyek. Terung, buah skuash dan zukini merupakan sayuran utama dalam masakan mereka.
Makanan harian Itali seperti piza dan al dente pasta, juga merupakan makanan asasi disini. Malah, Buenos Aires dikatakan mempunyai lebih banyak pizzeria berbanding Rom iaitu tempat asal piza. Fideos, ñoquis dan ravioles yang segar boleh dibeli disetiap blok disekitar Buenos Aires. Aiskrim ala Itali yang dikenali sebagai "gelato" dengan pelbagai perasa boleh dibeli dari kedai aiskrim yang besar dan juga restoran pandu-masuk yang banyak di bandar-bandar besar Argentina untuk memenuhi permintaan ramai.
Antara pengaruh Eropah yang lain termasuk juga "English Tea", di mana wanita berkelas tinggi akan menghirup teh dan memakan kek pada pukul empat petang. Di Chubut, masyarakat Welsh terkenal dengan rumah teh (teahouse) mereka, dengan hidangan skon dan Torta Galesa, sama seperti Bara Brithmakanan yang terdapat di Wales.
Di kawasan pedalaman, makanan mereka lebih mirip kepada makanan pra-Colombia dan tradisi kolonial, dengan jagung, kekacang, labu dan cili menjadi ramuan utama makanan.
Locro ialah sejenis stew berempah dicampur dengan jagung putih, biasanya bersama labu dan sosej.
Pucheros dan cazuelas mencerminkan gabungan kuisin Amerindian dan Sepanyol.
Kuih manis dipanggil Dulce de leche juga popular di Argentina, dan merupakan ramuan utama di dalam kek dan penkek atau perasa aiskrim. Alfajor adalah dua biskut kek rapuh (shortbread) bersama dengan dulce de leche di tengah-tengahnya. Dulce de batata adalah manisan yang dibuat daripada kentang manis /keledek. Buah-buahan di Argentina adalah lazat dan buah-buahan mereka seperti quinces, pic, kiwi, avokado dan plum adalah eksport utama negara.
Minuman biasa di Argentina adalah minuman ala teh dipanggil yerba mate, mate cocido (daun teh yang sama tetapi dihangatkan (roasted) dan bukannya dibru sewaktu hijau) dan wain. Teh dan kopijuga penting, manakala jenama bir nasional ialah 'Quilmes'.
3. MEXICO
Mexico ialah sebuah negara di Amerika Utara yang merupakan negara bertuturkan bahasa Sepanyol yang terbesar di dunia. Sejarah Mexico bermula dengan ketibaan sejumlah penduduk orang asli yang besar pada sekitar 12,500 tahun dahulu, dengan petempatan-petempatan mungkin telah wujud seawal 20,000 tahun dahulu di sana. Kaum kerabat puak kuno ini membina sebuah tamadun yang maju dan yang berkembang pesat dari tahun 1200 SM hingga tahun 1521.
Tamadun-tamadun Pra-Columbus
Sejarah Mexico pra-Columbus diketahui melalui kerja-kerja ahli arkeologi kerana terdapat amat sedikit rekod tertulis yang wujud tentang orang-orang asli yang tinggal di wilayah yang kini dikenali sebagai Mexico. Kes kekecualian ialah sebilangan dokumen kebudayaan mixtec dan mexica dari zaman Pasca Klasik yang hanya baru-baru ini ditafsirkan dengan sepenuhnya.
Orang-orang asli mula membiakkan pokok-pokok jagung secara berpilih pada sekitar tahun 8000 SM. Bukti-bukti arkeologi menunjukkan bahawa terdapat ledakan barang-barang tembikar menjelang tahun 2300 SM serta permulaan perladangan jagung yang giat antara tahun-tahun 1800 SM hingga 1500 SM.
Antara tahun-tahun 1800 SM hingga 300 SM, budaya-budaya yang rumit mula dibentuk. Banyaknya matang menjadi kebudayaan-kebudayaan Mesoamerika pra-Columbus yang maju, umpamanya Olmek, Izapa, Teotihuacan, Maya, Zapotec, Mixtec, Huastec, Tarasca, "Toltec", dan Mexica (Aztek). Tamadun-tamadun ini berkembang maju selama hampir 4,000 tahun sebelum hubungan mereka yang pertama dengan orang Eropah.
Sedangkan banyak negara kota, kerajaan, dan kemaharajaan bersaing antara satu sama lain untuk kuasa dan prestij, Mexico boleh dikatakan mempunyai lima buah tamadun yang utama:
1. Olmek
2. Teotihuacan
3. Toltec
4. Aztek
5. Maya.
Kesemua tamudun ini, kecuali Maya yang berpecah dari segi politik, menjangkau bukan sahaja ke seluruh Mexico tetapi juga ke luar. Mereka mengukuhkan kuasa dan mempengaruhi bidang-bidang seperti perdagangan, kesenian, politik, teknologi, dan teologi. Kuasa-kuasa politik yang lain mengikat perikatan ekonomi dan politik dengan kelima-lima tamadun ini selama 3,000 tahun, dengan banyak juga yang berperang dengannya. Walaupun demikian, banyak yang mendapati diri di dalam lingkungan pengaruh kelima-lima tamadun ini.
Tamadun Olmek
Olmek (1200-400 SM) bangkit di tanah pamah tropika Mexico tengah-selatan, kira-kira di Veracruz dan Tabasco kini di Segenting Tehuantepec. Di sini, mereka membina kompleks-kompleks kuil-kota di banyak tempat, termasuk San Lorenzo Tenochtitlán, La Venta, Tres Zapotes, dan Laguna de los Cerros.
Kebangkitan tamadun Olmek mungkin dibantu oleh ekologi tempatan yang terdiri daripada tanih lanar yang kaya yang setanding dengan pusat-pusat peradaban kuno yang lain seperti Mesopotamia dan Lembah Nile, dan yang menggalakkan penanaman jagung. Penduduk yang padat di kawasan ini dianggap menggalakkan kebangkitan sebuah kelas elit yang akhirnya memastikan penguasaan Olmek dan memberikan asas sosial untuk mengeluarkan artifak-artifak perlambangan yang canggih dan mewah yang mentakrifkan kebudayaan Olmek. Selepas tahun 300 SM, Olmek bergabung dengan Zapotec di Oaxaca, dan kota-kuil di Izapa (200 SM - 200 Masihi).
Tamadan Olmek yang berkembang maju pada Zaman Praklasik dipercayai merupakan lelulur kepada peradaban-peradaban Mesoamerika yang kemudian.
Tamadun Teotihuacan
Kemerosotan Tamadun Olmek mengakibatkan kekosongan kuasa di Mexico dan menyebabkan kemunculan orang Teotihuacan pada tahun 300 SM. Orang Teotihuacan mengasaskan sebuah tatacara ekonomi dan politik baru yang tidak pernah dilihat di Mexico. Pengaruhnya merentasi Mexico masuk ke Amerika Tengah, dengan dinasti-dinasti baru diasaskan di kota-kota Maya seperti Tikal, Copan, dan Kaminaljuyú. Pengaruh Teotihuacan terhadap tamadun Maya tidak boleh diperkecil: ia mengubah kuasa politik, kesenian dan ekonomi Maya.
Menjelang tahun 150, kota Teotihuacan telah berkembang menjadi metropolis benar yang pertama di apa yang kini dipanggil Amerika Utara. Kota ini mempunyai penduduk kosmopolitan yang berbagai-bagai. Kebanyakan kelompok etnik daerah di Mexico boleh didapati di kota ini, umpamanya orang Zapotec dari kawasan Oaxaca. Mereka tinggal di dalam komuniti-komuniti rumah pangsa dan memberikan sumbangan kepada kehandalan ekonomi dan kebudayaan kota.
Teotihuacan menjadi kota yang terbesar di dunia menjelang tahun 500. Seni binanya yang tersergam dan bersejarah membayangkan sebuah zaman yang baru dalam peradaban Mexico. Bagaimanapun, kuasa politiknya mula merosot pada sekitar tahun 650 SM. Walaupun demikian, pengaruh kebudayaannya dapat bertahan sehingga sekitar tahun 950 Masihi.
Tamadun Maya
Sezaman dengan keunggulan Teotihuacan ialah keunggulan tamadun Maya. Petempatan kaum Maya terletak berhampiran dengan sebuah cenote, lubang benam air tawar, yang membekalkan air kepada kawasan-kawasan berhampiran yang kering. Kegiatan ekonominya yang utama ialah pertanian, khususnya jagung, kekacang, lada hitam, serta juga tanaman kontan seperti kapas dan koko.
Istana kerajaan yang diberikan nama samaran Biara Segi Empat ialah bangunan segi empat Maya yang terunggul di kota Uxmal. Kota ini diasaskan pada k.k. 500 Masihi.
Tempoh antara tahun-tahun 250 dan 650 memperlihatkan Tamadun Maya berkembang maju dengan pesat. Sedangkan banyak negara kota Maya tidak pernah mencapai perpaduan politik yang setanding dengan tamadun-tamadun Mexico Tengah, mereka mempunyai pengaruh intelektual yang kuat ke atas Mexico. Selain daripada membina sesetengah kota yang paling canggih di benua, orang Maya telah membaharui bidang-bidang matematik, astronomi, dan tulisan hieroglif yang menjadi puncak pencapaian saintifik Mexico. Antara lain, pakar-pakarnya telah mengira kitaran bulan, menentukan waktu-waktu gerhana qamari dan matahari, serta juga mencipta sebuah sistem takwim yang lebih tepat daripada yang digunakan pada zaman ini. Bagi kaum Maya, sains dan agama saling berkait, dan menjadi teras kehidupan sehari-hari.
Gempa bumi, wabak, serangan, pemberontakan, dan kekurangan bekalan makanan mungkin bersama-sama mengakibatkan kejatuhan tamadun Maya. Apa yang jelas adalah bahawa pada tahun 900, sebilangan besar pusat istiadat Maya telah ditinggalkan dan kemudian ditenggelami oleh hutan yang tebal. Walaupun demikian, kebanyakan kawasan ini terselamat daripada dihancurkan oleh penakluk Sepanyol dan kekal sehingga ke abad ke-19.
Tamadun Toltec
Serupa dengan Tamadun Teotihuacan yang muncul daripada kekosongan kuasa, Tamadun Toltec mengambil alih kuasa politik dan kebudayaan di Mexico sejak dari sekitar tahun 700. Banyak orang Toltec berasal dari gurun utara dan dirujuk sebagai orang Chichimeca dalam bahasa Nahuatl di Mexico. Mereka menggabungkan warisan gurun mereka dengan kebudayaan Teotihuacan yang maju yang kemudian menyebabkan kebangkitan sebuah empayar yang baru di Mexico.
Empayar Toltec menjangkau sehingga Amerika Tengah di selatan, dan sehingga kebudayaan jagung Anasazi di bahagian barat daya Amerika Syarikat di utara. Empayar ini mengasaskan sebuah perdagangan batu firus yang kaya dengan peradaban Pueblo Bonito di Mexico Baru kini di utara. Peradaban Toltec tersebar ke kawasan Maya di Chichen Itza, dan Maya sekali lagi dipengaruhi oleh orang-orang Mexico Tengah. Sistem politik Toltek amat berpengaruh sehingga mana-mana dinasti Maya yang serius kemudian menuntut diri sebagai daripada jurai keturunan Toltec. Sebenarnya jurai keturunan Toltec yang dihargai ini kemudian mewujudkan suasana untuk tamadun asli yang terakhir di Mexico.
Tamadun Aztek (Mexica)
Dengan kemerosotan tamadun Toltec, termuncullah perpecahan politik di Lembah Mexico dan dalam permainan yang baru ini untuk takhta Toltec, datanglah orang luar: Mexica. Mereka merupakan orang gurun, salah satu daripada tujuh kelompok yang dahulunya merujuk kepada diri sebagai orang "Azteca," tetapi kemudian menukarkan nama mereka selepas bertahun-tahun berhijrah. Sebagai orang baru di Lembah Mexico, mereka dilihat sebagai orang kasar berbanding dengan peradaban-peradaban Nahua, umpamanya empayar Toltec yang jatuh. Walaupun orang Mexica (dirujuk sebagai Aztek oleh ahli antropologi Eropah) merupakan orang baru di penara tengah Mexico, mereka menganggap diri sebagai pewaris kepada bekas tamadun-tamadun yang berprestij, sebagaimana dengan Charlemagne terhadap Empayar Rom yang jatuh.
Pada tahun 1428, orang Mexica-Aztek mengetuai sebuah perang pembebasan terhadap pemerintah mereka dari kota Azcapotzalco yang telah menaklukkan kebanyakan orang di Lembah Mexico. Melalui taktik politik yang licik serta kemahiran bertempur yang ganas, pemberontakan mereka berjaya dan mereka menjadi pemerintah Mexico Tengah yang baru sebagai ketua Perikatan Bertiga yang terdiri daripada negara-negara kota Tenochtitlan, Texcoco, dan Tlacopan. Pada kemuncuknya, 300,000 orang Aztek mengetuai sebuah empayar-ufti yang kaya yang terdiri daripada sekitar 10 juta orang, iaitu hampir separuh daripada jumlah penduduk Mexico yang dianggarkan sebanyak 24 juta orang ketika itu. Empayar ini terbentang dari lautan ke lautan dan menjangkau ke Amerika Tengah.
Menjelang tahun 1519, Tenochtitlan, ibu kota Aztek, merupakan kota yang terbesar di dunia, dengan sekitar 350,000 orang (walaupun sesetengah anggaran menetapkan bilangannya sehingga 500,000 orang). Sebagai perbandingan, jumlah penduduk London ketika itu 80,000 orang sahaja. Tenochtitlan ialah tapak Bandaraya Mexico kini.
Empayar Aztek mencapai zaman kegemilangannya semasa pemerintahan Moctezuma II, dengan tanah jajahannya merangkumi sebahagian besar kawasan tengah dan selatan Mexico. Namun kemunculan tahi bintang pada tahun 1517 telah dianggap sebagai petanda kejatuhan empayar ini. Pada musim bunga tahun 1519, sebilangan orang putih mendarat di pesisiran pantai Teluk Mexico dengan salib-salib mereka. Bagi Moctezuma yang peka akan kepercayaan karut, kedatangan ini hanya mempunyai satu makna sahaja, iaitu kepulangan dewa Quetzalcoatl seperti yang telah dijanjikan.
Era penaklukan Sepanyol (1519-1521)
Bermula dengan "penemuan" Hemisfera Barat oleh Christopher Columbus (1492), penjelajah Sepanyol dan Portugis meneruskan ekspedisi mereka untuk mencari kekayaan di "Dunia Baru". Pada tahun 1519, Sepanyol menyerang tamadun-tamadun asli di Mexico dan dua tahun kemudian pada 1521, Tenochtitlan, ibu kota Aztek, ditaklukkan oleh sebuah perikatan antara Sepanyol dengan Tlaxcaltec (musuh utama kepada orang Aztek). Francisco Hernández de Córdoba menjelajah pantai-pantai Mexico Selatan pada tahun 1517, diikuti oleh Juan de Grijalva pada tahun 1518. Konkuistador (penakluk) awal yang paling penting ialah Hernán Cortés yang memasuki negara pada tahun 1519 dari sebuah kota pantai asli yang dinamainya semula sebagai "Puerto de la Villa Rica de la Vera Cruz" (Veracruz kini).
Bertentangan dengan pendapat popular, Sepanyol tidak menaklukkan seluruh Mexico semasa Cortes menaklukkan Tenochtitlan pada tahun 1521. Hanya selepas dua abad lagi, iaitu selepas Pengepungan Tenochtitlan, bahawa Penaklukan Mexico disiapkan kerana terdapat pemberontakan, serangan, dan perang yang berterusan terhadap Sepanyol oleh orang-orang asli yang lain.
Kepercayaan agama Aztek berdasarkan ketakutan bahawa alam semesta akan tamat tanpa pengorbanan manusia yang tetap. Mereka mengorbankan beribu-ribu orang untuk hari-hari istimewa. Kepercayaan ini dipercayai amat biasa dengan orang-orang Nahuatl. Supaya dapat mendapat tawanan pada masa aman, orang Aztek mencari jalan keluar dengan memulakan "perang upacara amal" atau perang bunga. Tlaxcalteca dan negara-negara Nahuatl yang lain dipaksa menyertai perang-perang ini, dan tidak menyukai merupakan sumber pengorbanan manusia yang tidak henti-henti, mereka dengan relanya menyertai tentera Sepanyol menentang orang Aztek.
Pasukan Sepanyol yang kecil yang terdiri daripada lebih kurang 600 orang yang terlatih dalam perang Eropah dan dilengkapi dengan senjata dan perisai keluli, diperkukuh oleh ribuan sekutu orang asli Indian. Penggunaan serang hendap mereka semasa upacara orang asli seperti Perayaan Huitzilopochtli membenarkan Sepanyol mengelakkan perlawanan dengan pahlawan-pahlawan asli yang terbaik dalam pertempuran langsung.
Sepanyol juga dibantu oleh cetusnya wabak cacar (salah satu daripada banyak penyakit baru yang dibawa oleh orang-orang Sepanyol dan abdi-abdi Afrikanya) pada sekitar masa itu yang membunuh beratus-ratus ribu orang Aztek. Bersama-sama dengan selesema, plag bubon, campak, sipilis dan penyakit-penyakit lain mungkin mengorbankan melebihi lapan juta orang asli yang tinggal di Mexico dalam tempoh beberapa tahun. Orang Sepanyol mendapat manfaat yang besar daripada matapelaka ini kerana gangguan struktur sosial mengakibatkan kekosongan kuasa yang dieksploitasikan oleh mereka.
Sepanyol Baru
Penewasan Mexico oleh Sepanyol pada tahun 1521 menandakan permulaan Sepanyol Baru, zaman penjajah di Mexico, selama 300 tahun. Selepas kejatuhan Tenochtitlan, perang sekali-sekala selama berdekad-dekad diadakan untuk mengamankan kawasan-kawasan Mesoamerika yang lain, dengan perang-perang yang paling ganas merupakan "perang-perang Chichimeca" (1576-1606) di bahagian utara Mexico.
Majlis Hindia dan mazhab Mendecant (golongan yang hidup bergantung pada sedekah) yang bangkit di Mesoamerika seawal tahun 1524 lagi bekerja bertungkus-lumus untuk mewujudkan modal untuk kerajaan Sepanyol yang bankrup serta juga untuk menjadikan penduduk Indian beragama Katolik. Pada sepanjang tempoh penaklukan (1519 - k.k. 1600-an) dan tempoh-tempoh penjajah yang menyusul, penajaan rahib Mendecant dan proses asimilasi keagamaan menggabungkan budaya-budaya pra- Amerika-Sepanyol dengan tradisi sosio-agama Sepanyol. Budaya yang bercampur aduk ini menghasilkan sebuah negara berbilang kelompok etnik yang bergantung kepada buruh-buruh repartimiento of peseant (Republik Indian) untuk melakukan sebarang kerja yang diperlukan. Sistem feudal budaya Mesoamerika pra-Amerika-Sepanyol yang sedia ada digantikan dengan sistem gaya feudal encomienda Sepanyol yang mungkin disesuaikan daripada tradisi pra-Amerika-Sepanyol. Ia akhirnya digantikan oleh pengerahan buruh berdasarkan hutang yang menyebabkan penubuhan gerakan-gerakan pencegasan semula secara meluas. Gerakan-gerakan tersebut kemudian mencetuskan pemberontakan yang mengakhiri negara penjajah Sepanyol Baru.
Semasa zaman penjajah yang berlangsung antara tahun 1521 hingga tahun 1810, Mexico dikenali sebagai "Nueva España" atau "Sepanyol Baru" (sebagaimana yang tersebut di atas). Wilayah-wilayah yang dituntut termasuk kawasan-kawasan yang kini merupakan:
• Mexico;
• kepulauan Caribbean Sepanyol;
• Amerika Tengah sehingga Costa Rica di selatan;
• sebuah kawasan di bahagian barat daya Amerika Syarikat;
• Filipina.
Orang Sepanyol menuntut semua tanah yang mereka rentasi dan semua tanah yang dialirkan oleh sungai-sungai yang dilihat mereka. Mereka tidak menakluk atau mengembangkan sebarang wilayah yang tidak mempunyai penduduk Indian untuk dijadikan pengikut Katolik atau untuk membekalkan sumber buruh yang mencukupi. Mereka merentasi sebahagian besar Amerika Utara untuk mencari harta karun dan kemudian menuntut tanah tersebut, sesuai dengan amalan mereka. Kalau mereka tidak dapat mencarikan harta karun atau puak-puak India untuk dijadikan pengikut Katolik dan untuk diasimilasikan, mereka akan pulang ke rancho (ladang ternak) dan hacienda (ladang) masing-masing di Mexico dan kekal di sana. Hakikatnya ialah banyak peta. Orang-orang Indian yang tinggal di kawasan-kawasan yang ditaklukkan biasanya tidak diendahkan, kalau tidak dikerahkan menjadi buruh.
Kemerdekaan Mexico
Pada 16 September 1810, Miguel Hidalgo y Costilla, seorang paderi kariah kriolo, menyeru supaya pemberontakan (Grito de Dolores) dimulakan terhadap Sepanyol. Pada tahun 1821, Sepanyol bersetuju untuk memberikan kemerdekaan kepada Mexico.
Selama 22 tahun ketakstabilan yang teruk menyusul kemerdekaan Mexico, dengan presidennya ditukarkan sebanyak 36 kali, iaitu lebih kurang 7 hingga 8 bulan sekali pada puratanya. Pada tahun 1836, Texas memberontak terhadap kerajaan Mexico kerana penghapusan pengabdian. Para petani Texas yang kaya memerlukan abdi untuk mengerjakan ladang mereka tetapi tidak dapat memperolehnya di bawah kerajaan Mexico. Pada tahun 1845, Kongres Amerika Syarikat mengundi untuk mengilhakkan Texas dan mencetuskan Perang Mexico-Amerika, dengan askar-askar Amerika Syarikat menawan Bandaraya Mexico. Di bawah Persetiaan Guadalupe Hidalgo (1848), Mexico menyerahkan Texas, California, Utah, Colorado, dan kebanyakan New Mexico dan Arizona kepada Amerika Syarikat. Masyarakat Maya memberontak terhadap dipertuan mereka pada akhir 1840-an dan hampir berjaya menghalau mereka dari Semenanjung Yucatán. Menjelang tahun 1862, Mexico telah banyak berhutang kepada Britain, Perancis dan Sepanyol, dengan ketiga-tiga negara ini menghantar sebuah pasukan bersama untuk menuntut hutang mereka.
Campur tangan Perancis dan Empayar Mexico Kedua
Perancis kemudian memutuskan untuk menjajah Mexico dan dengan itu, mencetuskan satu lagi peperangan. Pada tahun 1864, Perancis menjemput Ferdinand Maximilian dari Austria, archduke Habsburg, untuk menjadi maharaja Mexico. Pemerintahannya tamat bermandi darah dalam Pertempuran Puebla pada 5 Mei 1867 (kini diperingati sebagai Hari Kelepasan Cinco de Mayo) oleh askar-askar yang setia kepada bekas presiden Benito Juárez, seorang Zapotec dari Oaxaca. Walaupun demikian, tentera Perancis yang dianggap sebagai salah satu angkatan yang paling cekap di dunia ketika itu, akhirnya berjaya menewaskan tentera Mexico yang diketuai oleh Jeneral Ignacio Zaragoza dan mengembalikan takhta Mexico kepada Maximilian.
Pemerintahan beraja Mexico mengasaskan kerajaannya di ibu kota Bandaraya Mexico dan Istana Negara digunakan sebagai pusat kerajaannya. Maharaja Maximilian I dan permaisurinya nampak bagaimana orang-orang Mexico khususnya orang Indian diperlakukan dan berhasrat memastikan hak asasi mereka dipelihara. Mereka cenderung kepada konsep Mexico untuk rakyatnya dan tidak berpandangan seperti Napoleon III yang hanya mahu mengeksploitasi lombong-lombong yang kaya di bahagian barat laut negara.
Maharaja Maximilian I lebih menyukai penubuhan sebuah pemerintahan beraja terhad yang berkongsi kuasa dengan sebuah kongres yang dipilih secara demokratik. Bagaimanapun, pandangan ini dianggap terlalu liberal oleh puak Konservatif Mexico, manakala puak liberal sendiri enggan menerima sebarang pemerintahan beraja, lantas mengakibatkan Maximilian tidak banyak sekutu di Mexico. Juárez terus mengekalkan kerajaan persekutuannya semasa campur tangan Perancis yang memberi kuasa kepada Maximilian.
Kekalahan berulang dalam pertempuran dengan Tentera Republik, dan bantuan yang semakin merosot daripada Napoleon III, akhirnya mengakibatkan kejatuhan Maximilian. Pada pertengahan tahun 1867, Maximilian ditangkap dan dihukum mati bersama-sama jeneral-jeneralnya (Mejia, dan Miramon) oleh askar-askar yang setia kepada Presiden Benito Juárez, di Cerro de las Campanas, Querétaro. Sejak itu, Juárez mengekalkan jawatan presiden sehingga akhir hayatnya pada tahun 1872, akibat gagal jantung.
Revolusi Mexico
Dengan cogan kata 'Kestabilan dan Kemajuan', diktator Porfirio Díaz berjaya membimbing negara Mexico ke zaman perindustrian semasa pemerintahannya antara tahun-tahun 1878 - 1911. Namun demikian, beliau mentadbirkan negara dengan kuku besi dan mengharamkan sebarang pilihan raya bebas dan menyekat kebebasan akhbar. Kedua-dua ini, bersama-sama dengan pengawalan seangkatan tentera yang kejam, kemudian menjadi pencetus utama Revolusi Mexico (1910-1920).
Revolusi Mexico menyaksikan pemindahan kuasa antara sebilangan pemimipin yang percubaan mereka untuk menubuhkan sebuah kerajaan yang stabil kerap digagalkan oleh pergolakan yang baru. Pada asasnya, persengketaan ini berlaku antara puak liberal reformis dengan puak yang lebih radikal, umpamanya Emiliano Zapata yang berjuang untuk memindahkan tanah hacienda kepada rakyat miskin.
Dalam tempoh Revolusi Mexico yang berlangsung selama 10 tahun, antara 1.5 - 2 juta orang Mexico dijangka terkorban, iaitu lebih kurang seorang bagi setiap lapan orang Mexico. Namun di sebalik sebilangan tragedi yang berlaku, revolusi ini amat bermakna kepada rakyat Mexico kerana ia telah berjaya menghasilkan Perlembagaan Mexico 1917. Selepas revolusi ini tamat, kerajaan Mexico yang baru telah menumpukan perhatiannya terhadap pembinaan semula infrastruktur negara.
Sumber :
- http://maylanilestari.blogspot.com/2011/04/kebudayaan-brazil.html
- http://ms.wikipedia.org/wiki/Kebudayaan_Argentina
- http://ms.wikipedia.org/wiki/Makanan_di_Argentina
- http://ms.wikipedia.org/wiki/Sejarah_Mexico
